單核細(xì)胞增生李斯特氏菌（Listeria monocytogenes，Lm）簡稱單增李斯特氏菌，是一種重要的人獸共患病原菌。該菌被世界衛(wèi)生組織（WHO）列為20 世紀(jì) 90年代食品中四大致病菌之一。 其在自然界中分布廣泛，4 ℃的環(huán)境中仍可生長、繁殖，是冷藏食品中威脅人類健康的主要病原菌之一，引起食物中毒和李斯特氏桿菌病的暴發(fā)，尤其在歐美國家經(jīng)常發(fā)生。

建立快速、準(zhǔn)確的檢測方法是保證人類和動物生命安全的重要手段。我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)微生物檢驗(yàn)制定標(biāo)準(zhǔn)不斷完善，關(guān)于食品中李斯特菌的檢驗(yàn)根據(jù)我國新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB4789.30-2016，具體方法如下：

法 單核細(xì)胞增生李斯特氏菌定性檢驗(yàn)

第二法 單核細(xì)胞增生李斯特氏菌平板計數(shù)法

在采用國標(biāo)的方法進(jìn)行單增李斯特氏菌檢測時，可選用由締一生物|北京締一生物科技有限公司代理的上HiMedia公司（微生物培養(yǎng)基生產(chǎn)商）生產(chǎn)的顯色培養(yǎng)基分離鑒定。

樣本的稀釋：可選用Buffered HiCynth™ Peptone Water （貨號MCD614）（中文名：化學(xué)限定的緩沖蛋白胨水）

分離：可選用植物源蛋白胨L. mono Differential HiVegTM Agar Base（貨號MV1540）（中文名：單增李斯特氏菌鑒別瓊脂基礎(chǔ)）或L.mono Differential HiCynth™ Agar Base（貨號MCD1540）（中文名：單增李斯特氏菌化學(xué)限定的鑒別瓊脂基礎(chǔ)）

增補(bǔ)劑三種

L. mono Enrichment Supplement I（貨號FD214）（中文名：單增李斯特氏菌增菌添加劑）

L. mono Selective Supplement I（貨號FD212）（中文名：單增李斯特氏菌選擇性添加劑I）

L. mono Selective Supplement II（貨號FD213）（中文名：單增李斯特氏菌選擇性添加劑II）

鑒定——動力實(shí)驗(yàn)：可選用SIM HiCynth™ Medium（貨號MCD181）（中文名：SIM化學(xué)限定培養(yǎng)基）

鑒定——小鼠毒力試驗(yàn)：可選用Soyabean Casein Digest HiCynth™ Medium (Tryptone Soya HiCynth™ Broth) (貨號MCD011)（中文名：胰酪胨大豆化學(xué)限定肉湯）注：本品不含6%酵母膏。

HiMedia顯色培養(yǎng)基產(chǎn)品更豐富，而且常用的培養(yǎng)基由植物源性蛋白成分或化學(xué)限定成分組成，性能等于或優(yōu)于動物源性產(chǎn)品，安全性卻更高，避開瘋牛病風(fēng)險和轉(zhuǎn)基因植物風(fēng)險，同時也具有更高的可重復(fù)性。

上海締一生物生物|北京締一生物（vian-saga）科技有限公司作為其在中國地區(qū)的總代理和廠家代表。秉承一貫科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，締一生物生物以其完善的服務(wù)管理體系，為中國工業(yè)生產(chǎn)和科研用戶，提供的產(chǎn)品和技術(shù)服務(wù)。