大腸桿菌O157∶H7是腸出血性大腸桿菌的主要病原血清型，可引起腹瀉、出血性腸炎，并極易繼發(fā)溶血性尿毒綜合癥和血小板減少性紫癜兩種嚴重的并發(fā)癥，死亡率高。并且該菌感染劑量不高，食入10個細菌足以致病。日本1996年爆發(fā)過世界上規(guī)模zui大、涉及上萬人的大腸桿菌O157感染，短短不到2周內(nèi)共有11人死亡，可見該菌的嚴重危害，而目前僅次于霍亂。我國在1999年江蘇省徐州地區(qū)發(fā)生過131例O157感染性腹瀉病例，其中僅有16例治愈，115例因并發(fā)急性腎衰而死亡。豬、雞、羊、牛、蒼蠅等多種動物均可攜帶O157∶H7大腸桿菌，且能互相傳播，但動物本身一般不發(fā)病。

因而能更早的甄別和鑒定大腸桿菌O157，對于預(yù)防疾病的發(fā)生發(fā)展和及時治療，具有重要的意義。HiMedia研發(fā)的HiCrome^TM大腸桿菌O157顯色培養(yǎng)基（貨號M1340），又名為麥康凱山梨醇培養(yǎng)基，是用于從食物和動物飼料中選擇性分離大腸桿菌O157:H7。培養(yǎng)基中含有山梨醇。大腸菌群如肺鹽克雷伯菌發(fā)酵山梨醇，產(chǎn)生粉紅色菌落，大腸桿菌O157:H7不發(fā)酵山梨醇，為無色菌落。普通大腸桿菌則被鑒別為藍綠色。大多數(shù)革蘭氏陽性菌被結(jié)晶紫和膽鹽抑制。

有國外報道，山梨醇麥康凱培養(yǎng)基對大腸桿菌O157:H7的檢測具有100%的靈敏度和85%的特異性。如果補充加入碲酸鹽-頭孢克肟，可以使培養(yǎng)基更具有選擇性。對可疑菌落的辨別，可進行氧化酶試驗，在5-10秒內(nèi)觀察結(jié)果。如銅綠假單胞菌也為無色菌落，氧化酶試驗則為陽性，表現(xiàn)為深紫色，10秒鐘內(nèi)顯色。

O157 的傳統(tǒng)檢測方法選用CT-SMAC瓊脂，但其檢測的假陽性率高達84. 60%，給檢測人員帶來極大的工作量和不確定性。大腸桿菌O157顯色培養(yǎng)基能抑制雜菌的生長，有效降低培假陽性率和后續(xù)生化鑒定的工作量，具有簡便及快速的優(yōu)點。

HiCrome^TM大腸桿菌O157顯色培養(yǎng)基被國外廣泛引用^（1）(2), 并且該產(chǎn)品化學(xué)限定的顯色培養(yǎng)基可選，不僅避免動物源性成分帶來的瘋牛病風(fēng)險，而且使批間差異更小，結(jié)果更穩(wěn)定。

HiMedia的顯色培養(yǎng)基生產(chǎn)及產(chǎn)品均通過了 ISO9001、ISO13485、WHO的GMP認證、CE和FDA認證。其產(chǎn)品行銷140多個國家。

參考文獻

(1). Einas H. El-Shatoury， et al. Antibiotic Susceptibility of Shiga Toxin Producing E. coli O157:H7

Isolated from Different Water Sources. The Open Conference Proceedings Journal, 2015, 6, 30-34

(2)R.S. Al-Wasify,et al. Comparative Evaluation of Different Chromogenic Media for Detection of E. coli O157:H7, Listeria monocytogenes and Salmonella spp. in Water .INTERNATIONAL JOURNAL Of ACADEMIC RESEARCH.2011,3(3):113-117